resep yang saya bagi kali ini adalah cara membuat martabak yang gampang, hanya menggunakan teflon saja dan hasil nya memuaskan, alias nggak lengket.
yuk, simak cara bikinnya beserta beberapa tipsnya....
Martabak Manis Vanilla
Susu
Anti lengket
(masak dengan Teflon)
Bahan dasar:
1.
Tepung
Terigu protein sedang1 kg
2.
Gula
pasir 200 gr
3.
Susu
bubuk 75 gr
4.
Vanilli
susu bubuk 10 gr
5.
Kuning
telur 2 btr
6.
telur
utuh 4 btr
7.
soda
kue 20 gr
8. saft-instan 10 gr
8. saft-instan 10 gr
9.
baking powder 20 gr
10.
mentega
cair 50 gr
11. 10 gr sp (boleh tidak
dipakai)
12. Air matang 1.100 cc
13. garam halus secukupnya
Bahan
topping:
1. gula
2. keju
3. mesis
4. kacang
5. susu kental manis
6. dll. (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan 1 s/d 12, aduk hingga larut
- Diamkan sekitar 30-60 menit.
- Tambahkan garam ke dalam adonan lalu aduk kembali
- Cetak dalam Teflon hingga 2/3 matang, taburkan gula, lalu beri topping sesuai selera.
- Angkat martabak, lipat menjadi setengah lingkaran lalu oles dengan mentega.
- Hidangkan.
tips: jangan pernah campurkan garam dengan saft-instan atau soda kue, karan garam akan mematikan fungsi dari soda kue ataupun saft-instan tersebut. next, usahakan tidak menggunakan sp karna sp akan mengurangi kelembapan adonan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar